Fromagerie · Française
Plateau de fromages affinés
L'art de composer un plateau qui raconte une histoire : de la pâte fraîche au persillé, un parcours de textures et de caractères.
Préparation
Sortez les fromages 1 h avant dégustation.
Disposez-les du plus doux au plus fort dans le sens des aiguilles d'une montre.
Ajoutez fruits frais, fruits secs et un filet de miel.
Prévoyez un couteau par famille de fromage.
Accompagnez d'un pain de campagne.
Servez avec un vin rouge souple ou un blanc moelleux.
Le conseil du commerçant
Comptez environ 200 g de fromage par personne pour un plateau de fin de repas.
Les produits de cette recette sont au marché.
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