Charcuterie · Française
Planche apéritive de charcuterie
La planche qui met tout le monde d'accord : charcuteries tranchées à la demande, cornichons, olives et bon pain.
Préparation
Sortez les charcuteries 20 min avant de servir.
Roulez ou pliez les tranches fines pour donner du volume.
Disposez les pièces en petits tas séparés.
Ajoutez olives, cornichons et une coupelle de tapenade.
Complétez avec un fromage et du pain frais.
Servez avec un rosé de Provence bien frais.
Le conseil du commerçant
Demandez à trancher le saucisson et le jambon cru très fins : la charcuterie se déguste presque transparente.
Les produits de cette recette sont au marché.
Retrouvez tous les ingrédients frais du jour au 90 rue du Rouet — et le conseil qui va avec.
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