Épicerie · Orientale
Houmous maison
Une purée de pois chiches onctueuse au tahini et au citron, à tartiner ou à tremper. Simple et addictif.
Préparation
Égouttez et rincez les pois chiches.
Mixez avec tahini, ail, jus de citron et cumin.
Ajoutez de l'huile d'olive jusqu'à la texture voulue.
Rectifiez sel et citron.
Dressez dans un bol, arrosez d'huile et saupoudrez de paprika.
Servez avec du pain pita ou des légumes croquants.
Le conseil du commerçant
Un houmous vraiment lisse ? Retirez la fine peau des pois chiches avant de mixer.
Les produits de cette recette sont au marché.
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